到書店里靜靜讀一本書、喝一杯醇香的咖啡、品嘗一下特色甜點(diǎn)；帶著孩子一起來(lái)，還可以制作陶藝和玩偶，體驗(yàn)機(jī)器人課程……位于青島國(guó)信體育場(chǎng)下的如是書店憑借“全業(yè)態(tài)”的模式迅速擴(kuò)張。

　　去獨(dú)立書店逛逛，越來(lái)越成為都市人體驗(yàn)文化生活的新方式。“對(duì)于并不理想的盈利狀況，書店本身依托圖書的結(jié)構(gòu)會(huì)非常艱難。因此以書店為核心延伸出與圖書有關(guān)的體驗(yàn)空間，這種復(fù)合式業(yè)態(tài)正在越來(lái)越多的新潮品牌書店中成為主流。”如是書店創(chuàng)始人郝照明運(yùn)用“書店+教育”的業(yè)態(tài)模式，已經(jīng)完成了一期招商，如今經(jīng)過(guò)3年的運(yùn)營(yíng)基本實(shí)現(xiàn)了收支持平。

　　從“危”中看到“機(jī)”

　　在如是書店北側(cè)的玩偶區(qū)內(nèi)，可以自己定制完成的玩偶?jí)ρ杆傥撕⒆觽兊年P(guān)注。“小的卡通玩偶從設(shè)計(jì)、配色到最終完成全部由孩子們自由完成，所有的布料都是進(jìn)口、安全的，孩子們可以完成腦海中獨(dú)屬于自己的玩偶?jí)粝搿！焙抡彰鞲嬖V經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者，圍繞書店這個(gè)公共文化空間，配套文藝范兒的生活方式，尤其是與孩子相關(guān)的業(yè)態(tài)目前已經(jīng)落戶了十幾家。

　　作為山東省最大的民營(yíng)實(shí)體書店，經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者看到，如是書店所具備的人文性格已不僅僅局限于“獨(dú)立書店”的范疇，其內(nèi)涵已經(jīng)延展為集圖書、咖啡、演出、講座、展覽、創(chuàng)意等新形態(tài)為一體的綜合性文化藝術(shù)空間。尤其是周末兼具的個(gè)性展覽、小型演出等各類文化活動(dòng)、展演計(jì)劃，都洋溢著強(qiáng)烈的原創(chuàng)精神。

　　同樣，在濟(jì)南的品聚書吧內(nèi)，多業(yè)態(tài)的復(fù)合模式也已經(jīng)成為主流。除了咖啡、演藝等形式，亞馬遜產(chǎn)品的華北區(qū)銷售中心落戶在品聚中心，喜愛紙質(zhì)書的讀者還可以購(gòu)買kindle等產(chǎn)品進(jìn)行電子書閱讀。

　　“在當(dāng)下的中國(guó)，書店作為公共文化空間的屬性，也正隨都市人文化生活的蘇醒慢慢回歸，有的書店主打?qū)櫸镏黝}，很多貓咪吸引了‘90后’女孩；有一些書店的咖啡師專門從韓國(guó)聘請(qǐng)；包括臺(tái)灣誠(chéng)品書店的創(chuàng)意衍生品都成為了去臺(tái)灣旅游必須購(gòu)買的紀(jì)念品。書店對(duì)于‘80、90后’來(lái)講，已經(jīng)不僅是閱讀的地方，而是一個(gè)多元化的文藝空間，可以形成群聚效應(yīng)。”濟(jì)南品聚書吧創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)徐欣對(duì)實(shí)體書店實(shí)現(xiàn)多元化更為寬容，他認(rèn)為，傳統(tǒng)實(shí)體書店的盈利在如今已非常困難，尤其在互聯(lián)網(wǎng)沖擊下，首先需要生存才能做文化、做品牌。

　　因此，所謂“寒冬”并非實(shí)體書店的寒冬，而是傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式的困境。徐欣給經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者算了筆賬：目前品聚書吧的收益主要來(lái)自3家實(shí)體書店，基本可以自負(fù)盈虧，另外還依托其它投資進(jìn)行了擴(kuò)張。沙龍活動(dòng)也采取了收費(fèi)模式，一場(chǎng)四重奏音樂會(huì)，100元的票，兩個(gè)小時(shí)就賣光了。這些“文化+商業(yè)”的操作模式，讓他們看到了曙光。

　　一方面是數(shù)字化浪潮,一方面是網(wǎng)絡(luò)書店,雙重夾擊下,實(shí)體書店的盈利模式更顯渺茫,郝照明恰恰在“危”中看到了機(jī)會(huì)，“互聯(lián)網(wǎng)化是不可否認(rèn)的趨勢(shì)，消費(fèi)者在微信公眾號(hào)購(gòu)買圖書后，在本地只需要兩元就可以送書到家，山東省內(nèi)是5元，我們希望能夠讓大家參與到這個(gè)公共文化生態(tài)中。”

　　坐落于威海市威高購(gòu)物中心的西西弗書店,是西西弗這一品牌連鎖書店在山東開的第三家店。每家店平均每天能賣出800冊(cè)圖書,這是西西弗書店落戶山東后交出的成績(jī)單。西西弗書店山東區(qū)高級(jí)策劃高杉告訴經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)記者,就目前的銷售結(jié)果來(lái)看,山東地區(qū)3家門店達(dá)到預(yù)期銷售水平，復(fù)合業(yè)態(tài)模式給予了書店勃勃生機(jī)。

　　書為媒，需固本

　　第一期招商進(jìn)行中，郝照明對(duì)招商團(tuán)隊(duì)的要求就是，所有業(yè)態(tài)必須與教育、文化、閱讀有關(guān)，這是根本。“比如，對(duì)文創(chuàng)品的選擇標(biāo)準(zhǔn)是設(shè)計(jì)出色、實(shí)用性強(qiáng)、價(jià)格合理，但首先要與圖書或閱讀有關(guān)。比如德國(guó)的Lamy鋼筆，我們不僅會(huì)銷售，而且會(huì)介紹它背后的文化與生產(chǎn)設(shè)計(jì)過(guò)程，讀者可以通過(guò)購(gòu)買產(chǎn)品了解到背后的設(shè)計(jì)創(chuàng)意過(guò)程。”郝照明是一個(gè)對(duì)生活品質(zhì)要求比較高的人，他希望通過(guò)團(tuán)隊(duì)的選擇，能夠同樣提高消費(fèi)者和讀者的生活品質(zhì)。

　　對(duì)于目前商業(yè)化元素在實(shí)體書店中的占比，專家、學(xué)者和書店創(chuàng)始人各有說(shuō)法，徐欣認(rèn)為最重要的是把握平衡，不能把書店變成繁雜的“百貨店”，應(yīng)該有自己的品位和特色。“書店的根本仍應(yīng)著眼于書和閱讀，餐飲只是書店的有益補(bǔ)充。比如在我們的書店找不到成功學(xué)的書，找不到教輔，這就秉承了我們一貫的選書品味，同樣也適用于文化衍生品的選擇。”徐欣認(rèn)為，作為多業(yè)態(tài)的書店，這些衍生形態(tài)已經(jīng)成為了標(biāo)配，臺(tái)灣誠(chéng)品的成功已經(jīng)說(shuō)明了這條路可以走通，他更期待讀者在書店中能夠全身心投入，這種過(guò)程和體驗(yàn)將是傳統(tǒng)書店無(wú)法賦予的特質(zhì)。

　　在剛剛結(jié)束的“六一”兒童節(jié)系列活動(dòng)中，品聚書吧吸引了很多兒童和家長(zhǎng)的到來(lái)。徐欣認(rèn)為，書店所有的努力都是在培養(yǎng)民眾的閱讀習(xí)慣，把興趣回歸到圖書本身，否則單憑原來(lái)的模式很難與網(wǎng)絡(luò)化碎片閱讀的信息相抗衡。

　　“實(shí)體書店為了適應(yīng)現(xiàn)代人的生活節(jié)奏已經(jīng)作了很多改變，譬如許多書店都在賣咖啡、賣西餐，有的還會(huì)主動(dòng)擁抱分享經(jīng)濟(jì)，但書店一定是一個(gè)文化入口，這是不能變的根本，因此不論是文創(chuàng)產(chǎn)品、沙龍場(chǎng)地、餐飲服飾，還是相關(guān)的藝術(shù)培訓(xùn)班、烹飪課、寵物美容院等，總之，要找到跟書籍相契合的經(jīng)營(yíng)點(diǎn)。”郝照明表示，未來(lái)如是書店會(huì)在多元化業(yè)態(tài)中進(jìn)行不同嘗試，為讀者體驗(yàn)式消費(fèi)打開更多入口。（經(jīng)濟(jì)導(dǎo)報(bào)/戚晨）